1043 Pronadisa Pronadisa 1043 Агар MRS, 500 гр (MRS Agar)

Состав агара MRS разработали де Ман, Рогосса и Шарпе (de Man, Rogossa and Sharpe) для получения среды, способной поддерживать хороший рост лактобацилл вообще и, в частности, таких штаммов, которые плохо растут на обычных средах, например L. brevis и L. fermenti.

Среда подходит для выращивания молочнокислых бактерий, в том числе Lactobacillus spp., Pediococcus spp. и Leuconostoc spp.

Цитрат аммония при низких значениях pH ингибирует большинство микроорганизмов, допуская рост лактобацилл. K₂HPO₄ и ацетат натрия – буферные агенты для поддержания низкого значения pH; Твин 80 – эмульгатор; сульфаты марганца и магния – источники ионов и сульфата. Пептон, мясной и дрожжевой экстракты являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Декстроза – ферментируемый углевод, являющийся источником углерода и энергии.

При использовании метода глубинного посева необходимо налить в стерильную чашку Петри 1 мл пробы из соответствующего разведения, затем добавить охлажденную до 45–50°C среду. После затвердевания наливается второй слой среды. Чашки инкубируются в 5% CO₂ при 35°C в течение 3 суток или при 30°C в течение 5 суток. Очень важно поддерживать влажную атмосферу, чтобы среда в чашках не высохла за время инкубации.

Лактобациллы – микроаэрофилы, и обычно для них требуется заливать чашки послойно для аэробного культивирования на твердых средах. Погруженные или поверхностные колонии могут быть компактными или перистыми, маленькими, матовыми, белыми.

Рост некоторых штаммов лактобацилл ингибируется при уровне рН выше 6.0, поэтому среду необходимо закислять для поддержания роста. Для этого можно использовать несколько капель уксусной кислоты.

Микробиологический тест

Следующие результаты были получены при использовании среды на тестовых культурах после инкубации в атмосфере, богатой CO₂, в течение 3-х дней при температуре 35°C, либо в течение 5 дней при 30°C.