1161 Pronadisa Pronadisa 1161 Агар с дихлораном и глицерином, 500 гр (Dichloran Glycerol Agar (DG18))

Агар с дихлораном и глицерином разработан на основе формулы Хокинга и Питта (Hocking and Pitt) и рекомендуется для подсчета и выделения ксерофильной плесени из сухих и полусухих пищевых продуктов, таких как фрукты, специи, крупы, орехи, мясные и рыбные продукты.

Глицерин уменьшает активность воды с 0,999 до 0,95, снижая, таким образом, рост бактерий, а также является источником углерода. Хлорамфеникол является селективным агентом, подавляющим рост большинства сопутствующих бактерий. Этот антибиотик рекомендован для использования в средах в связи с его термоустойчивостью и широкому спектру действия. За счет ингибирования бактерий и ограничения роста быстро растущих плесневых грибов он способствует выделению медленно растущих грибов. Дихлоран ограничивает размеры колоний мукоровых грибов, облегчая подсчет колоний. Пептон является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Декстроза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии. Фосфат калия используется в качестве буфера; сульфат магния – источник серы и других следовых элементов.

Стандарт ISO 21527 рекомендует использование двух различных чашек. Первая засеивается путем помещения 0,1 мл тестового образца (в случае, если он жидкий) или 0,1 мл суспензии (в противном случае). Вторая чашка засевается путем помещения 0,1 мл первого десятичного разведения (в случае жидкого образца) или 0,1 мл второго десятичного разведения (в противном случае). Инокулировать и инкубировать при 25±1°C и оценивать рост после 5–7 дней. Если ожидается присутствие Xeromyces bisporus, инкубировать чашки в течение 10 дней. После инкубации отобрать чашки, содержащие менее 150 колоний, и произвести подсчет. В случае обильного роста плесневых грибов, подсчитать колонии сначала после 2 дней инкубации, а потом еще раз – через 5–7 дней. Полученный результат показывает количество колоний ксерофильных грибов на грамм пищевых продуктов.

Другие исследования показали, что Агар с дихлораном и глицерином является хорошей средой общего назначения, дающей хорошие результаты по выделению дрожжей и плесени из пищевых продуктов.

Микробиологический тест

Следующие результаты были получены при использовании среды на тестовых культурах после инкубации при температуре 25±1°C и наблюдались через 5–7 суток.