Описание
Агар с казеинатом кальция используется как селективная среда для выделения протеолитических микроорганизмов из пищевых продуктов. Технологии промышленного производства пищевых продуктов вызывают сублетальное повреждение многих микроорганизмов, и для их восстановления используются среды, богатые питательными веществами.
Среда содержит казеин – компонент сырого молока, богатый аминокислотами и азотом, который расщепляется протеолитическими микроорганизмами с образованием на фоне мутной среды прозрачных зон вокруг колоний. Мясной пептон и экстракт из говядины являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс; гидроксид кальция является ингибитором. Хлорид кальция способствует поддержанию уровня рН.
Инокуляция может производиться путем засева поверхности чашки со средой штрихом или методом глубинного посева. Инкубировать 48−72 часа при 35±2°C.
Казеин расщепляется протеолитическими организмами с образованием прозрачных зон вокруг колоний. Готовая среда – мутная, особенно при добавлении 5−10 г/л молочного порошка.
Следует учитывать только колонии с прозрачными зонами. Дифференциацию колоний можно улучшить путем внесения на поверхность чашки 5−10% уксусной кислотой.
Микробиологический тест
Следующие результаты были получены при использовании среды на тестовых культурах после инкубации при температуре 35±2°C и наблюдались через 48−72 часа.
Микроорганизмы |
Рост |
Прозрачность гало |
Bacillus cereus ATCC 11778 |
Хороший |
+ |
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 |
Хороший |
+ |
Proteus vulgaris ATCC 13315 |
Хороший |
– |
Escherichia coli ATCC 25922 |
Хороший |
– |
Enterobacter cloacae ATCC 13047 |
Хороший |
– |
Характеристики
Производитель/Бренд | Conda |
Применение | Селективное выделение протеолитических микроорганизмов из пищевых продуктов |
Сроки отгрузки | 2 недели - 2 месяца |
Pronadisa 1069 Агар с казеинатом кальция, 500 гр (Calcium Caseinate Agar) в продаже с доставкой по всей России. В Санкт-Петербурге доступен бесплатный самовывоз со склада. Товар можно купить оптом и в розницу.
Гермеон является официальным дилером и партнером ведущих производителей химико-лабораторной продукции (ознакомиться с документами можно на странице «Сертификаты»).
Другие товары раздела
(Без НДС 10%)
В наличии
(Без НДС 10%)
Под заказ
(Без НДС 10%)
Под заказ
(Без НДС 10%)
Под заказ